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什么是翻糖蛋糕?为什么翻糖蛋糕这么贵?

2020-07-18 14:24:15

什么是翻糖蛋糕?翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。翻糖蛋糕糕是以翻糖为主要原料,代替鲜奶油,覆盖在糕点主体上,然后用各种形状的花朵将其物化的一种糕点。翻糖蛋糕像装饰一样精致华丽。
 
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。

翻糖蛋糕

为什么翻糖蛋糕这么贵?由于翻糖蛋糕特殊的材料和工艺,起初还仅限于部分比较高端的消费市场,不过随着人们生活及品味的提高,对蛋糕产品的多样化需求必将有越来越多的人对翻糖艺术蛋糕产生兴趣。翻糖蛋糕制作工艺麻烦,整体造型立体好看,保存时间长,一般用于婚礼摆台,企业开业。而有些蛋糕尽管看起来没那么宏大壮观,但是其价格却和多层蛋糕一样,那是因为跟其制作工艺有关。
 
当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时,那么它很有可能就是翻糖蛋糕,因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。与我们平常所吃到的奶油蛋糕有所不同,它是以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰,做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品,非常吸引人的眼球。

 
 
翻糖蛋糕

首先翻糖蛋糕最直观和以往我们常见的婚礼蛋糕不同,因为它表面覆盖一层糖皮,它是一种外观用糖做的造型蛋糕。手工的面团糖皮比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别,因为它是劳动力密集型的产物。如何能够做到准确的运用糖皮制作蛋糕还要考虑多方面因素,其中最最重要的就是空气湿度问题,因为糖遇水则化。遇到阴雨天气,通常翻糖蛋糕制作困难,保存更困难。商家通常昼夜开启空调,吸湿器保证室内恒温,减少水汽。完成制作过程需要花费大量的时间和精力。

拼颜值的时代,蛋糕光好吃是远远不够的。翻糖,不仅刷新蛋糕颜值新高度,更让其价值瞬间翻倍。
 

西点培训相关问答

问:什么是西式面点?西式面点有哪些?

答:什么是西式面点?西式面点,是相对于中式面点而言的一类面点,它是对西方欧美国家的各种点心的统称。其用料、制法、口味等方面与中式面点相比有明显的区别。西点行业在西方通常被称为

问:广州甜品培训学校哪家好?

答:想学习甜品,但是不知道选哪家甜品培训学校比较好,广州甜品培训学校哪家好呢?您是不是还在为不知道去哪里学甜品而着急?您是不是还在为甜品店生意不好而焦虑?

问:如何成为一名职业西点师?

答:在如今西点行业风头正盛的情况下很多人都会想学西点,也许他们只是单纯的喜欢,也许他们看到了西点的时尚艺术,也许他们看到了西点的广阔市场。但是如何才能成为一名职业的西点师呢?

问:学习西点怎么样,西点师有前途吗?

答:在如今西点教育培训风头正盛的情况下很多人都会想学西点,也许他们只是单纯的喜欢,也许他们看到了西点的时尚艺术,也许他们看到了西点的广阔市场。学习西点怎么样,西点师有前途吗?

问:未来哪些西点烘焙店最赚钱?

答:我国烘焙业品牌多而杂乱,行业水准也不一,尤其在大中型城市,烘焙业竞争日趋白日化,那么未来哪些西点烘焙店最赚钱呢?